今天要給大家來一篇鍋的測評,希望可以滿足大家吃得好、吃的容易、又吃的便宜的美夢。

 

註:以下的鍋,都是蝸牛妹自掏腰包買的,木有收廣告費哈!

 



1

電壓力鍋



蝸牛妹收到的那口Tiffany Blue電飯鍋,就是這個品類的。這類鍋是電飯煲和高壓鍋的結合,比較適合我這種自己在家會餓死的人。

 

因為這類鍋是自動加壓的,所以煮東西會更快跟更爛。舉例說:在家太餓了,需要煮個薏米紅豆粥喝,傳統電飯鍋煮粥就要先把豆子泡半小時,才能煮的爛;用這個鍋的話,那直接把壓力和口感調到最大,把豆子放進去煮就可以了,非常節省時間。


除了粥,這鍋是啥都能煮。煮完之後,你可以等他自動放氣減壓,也可以手動減壓開吃。並且鍋蓋什麽都可以拆下來洗,還算是很方便。



我這個是老款了,新款我查了五一天貓的的價格是299人民幣,還不到一只TF口紅,科科。


而且,我還在NYT上搜到了個中國人在北美洲,就是搞出來一個類似的電壓力鍋

Instant Pot,然後在亞馬遜上成為了美國人民的爆款啊。


賣的最好的一款99刀,讓人不禁想象,如果中國這些廚房小家電可以進軍海外的話……

 

這類的鍋,功能全面紮實,唯一的bug是,有一次我燉了個蘑菇雞湯,然後洗完鍋去煮了個雜糧粥,結果吃到了混著雞湯味的雜糧粥。於是,只能買了下面這口鍋……

 




2

燉湯鍋



在廣東待久了,感覺沒有什麽事是不能用煲湯解決的。


並且同誌們,煲湯真的是最最簡單地廚房絕活啊,把所有的材料丟進鍋里,加水,然後蓋鍋蓋,幾小時後就能喝了;今天喝不完,明天還能打蛋下面,真的是一個吃的好、吃的飽、還吃的便宜的神奇菜肴!

 

好,下面說回燉湯的鍋。最最正宗肯定是用砂鍋,水開了之後文火慢熬。想了想,對餓不死就算贏的人,用火煲湯還是有一定難度的,幹脆就買了個瓷膽的鍋吧。天貓價699人民幣。

 

用瓷膽燉湯,時間大概2個半小時,比用電壓力鍋慢;但操作非常方便,燉出來的湯真的是相當濃郁,不用加水也不會溢湯,並且不存在串味的問題,下面送出未PS、加了很多枸杞的中年的買家秀,嗯。

 

這款鍋直接用鋼膽也是可以燉湯的,但有瓷膽誰會downgrade去鋼膽嘛,我就用鋼膽隔水燉過燕窩、甜品什麽,也很贊。

 

總之,一款非常適合愛喝湯星人的鍋。

 



3

養生壺



這個,簡直是,中年少女,必備!

 

給男生科普下,養生壺是一個功能非常全面的保養神器,可以煮茶,熱中藥、牛奶,煮粥,煮燕窩,煮甜品,甚至還能打火鍋等等。

 

這個品類呢,主要被兩個品牌壟斷,一個是高大上的北鼎,一個是經濟實用型的小熊。我們公司的小姑涼在辦公室放了個北鼎,我在家買了個小熊,所以可以給你們來一個比較全面的測評。

 

兩個品牌從功能和外形上講,我覺得差別並不是很大。但是使用起來,不得不說的是,北鼎在細節上做的比較好。


煮茶的時候,加茶葉和換茶葉的時候,北鼎是直接提著就能換的,不會臟手,比較方便。養生壺的整體質感(特別是玻璃)比小熊好。

 

小熊裝茶葉的地方是直接卡著蓋子的,每次煮完茶葉去清潔的時候,那叫一個燙手。以及總是很擔心哪天用力用大了,把這玩意壓扁了,套不上去了咋辦。

 

除了這點吐槽外,其他我都沒有意見。燕窩是隔水燉的,跟美的煮出來的口感我感覺都差不多,操作上小熊更方便一些。

 

然後粥也用小熊煮過幾次,客觀說沒有壓力鍋煮的爛和香,但是尚可以接受,比電飯鍋好倒出來吃,適合早上著急趕時間上班的時候。

 

最後,完全淘汰掉家里的燒水壺啊,養生壺燒完水是自動保溫的,這個在冬天是巨大的加分項,隨時都能倒熱水出來喝,省了熱水壺。


之前有公號測評過幾款養生壺,他們大概的意思是,北鼎外包裝最好看,煮粥不會溢出來,其他燒出來的東西味道都差不多湊合,從食物的口感上沒啥太大分別。

 

最後看價格呢,一個北鼎(1398人民幣)大概可以買四個小熊(289人民幣),功能差不多,完全是豐儉由人的選擇。唯一的提示是,如果可以盡量選容量稍微大一點的壺,不然壺太小,倒完一杯看著壺里剩的水,就像看著手機電量不足50%的感覺一樣,木有安全感。


 

總結


對於著急吃飯,喜歡喝粥的,我覺得家里可以備一個電壓力鍋。

 

對於喜歡煲湯喝的,一定一定要買一個瓷膽的煲湯鍋,這樣不會串味,而且越煮越香。

 

喜歡喝茶,煮甜品燕窩的,最簡單方便的懶人選擇就是養生壺啦。北鼎和小熊都很優秀,選哪款就豐儉由人好啦。