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導讀:在可預見的過去幾年中,社交網絡的風潮幾乎對每個行業都產生了根深蒂固的影響。對餐飲行業來說當然也不例外,通過口口相傳的社交網絡,使得餐飲行業有了更大的發揮餘地,社交網絡也成為諸多餐飲品牌兵家必爭之地。

餐飲社交顧名思義是以聚餐的形式實現社交。「想請某人吃個飯,順便談些工作上的事情,但是卻不知道對方的口味如何?」這是很多人在聚餐時所遭遇的困惑。餐飲社交其實是我們非常熟悉的一種社交形式。中國人的社交始終離不開餐桌文化。在社交網絡盛行的當下,獨立社交餐飲類應用能否殺出一條血路,對於很多人來說是一個巨大的困惑。如同打車類APP一樣,也有非常多的企業湧入到這個領域。這裡筆者不得不給大家潑點冷水:如果美食類APP上線社交功能,不解決下面四大尷尬,個人認為可能會是一個巨大的坑。

尷尬一:相對於團購,餐飲社交APP幾無優勢

筆者曾經和很多做美食APP的工作人員溝通過,在他們看來餐飲社交的合作夥伴大多是一些比較高檔的酒店,這樣可以保證與團購的差異化。這類酒店也不願意為了團購的低價而降低自己的服務質量。他們的目標用戶主要是針對高端人群,APP會根據用戶的分享歷史分析出用戶的口味,進而向他們推薦最適合彼此的餐廳。現在朋友間聚餐,在網上選一個提供團購的餐館,然後約定一個特定時間大家一起去消費,這已經成為很多人週末娛樂聚餐的一個很重要的娛樂消遣方式。其實餐飲團購本質上也是一種餐飲社交,只不過可能具體到隨機參團的個人之間可能是陌生人。但是對於餐飲來說,很少有人會一個人獨自去消費,一般情況下都是好幾個朋友一起去參團。在實際情況中,餐飲社交APP與團購網站所提供的商家基本上沒什麼區別。那麼對於那些專注於餐飲社交的APP來說,他們又有哪些優勢呢?

 

尷尬二:相對於用戶,所提供的價值近乎雞肋

社交對於整個互聯網O2O領域來說是一個非常大的需求。餐飲社交對用戶能夠產生什麼價值,筆者覺得有必要從兩個維度考慮:陌生人社交和熟人社交。

對於熟人社交:用戶彼此之間已非常瞭解,聚餐地點也較為固定,餐飲社交網站對這類用戶來說有沒有吸引力?個人認為非常小,對這些人來說,他們是已經擁有社交關係了,現在尋找的只是一個吃飯的地方,也即信息。當找到合適的消費場所後,可能一個電話就解決了約會需求。而餐飲社交APP所擁有的用戶資源非常少,雖然也有很多用戶分享的美食信息,但是點評數目不足,對消費者很難起到參考作用。再假設這類用戶是餐飲社交APP所說的高端用戶,他們的聚餐都是非常正式的,不可能通過這樣一個APP來達到邀約需求。

對於陌生人社交:無論是餐飲行業,還是更為廣泛的生活服務領域,在中國線下社交都很難解決陌生人之間的信任問題。說一個真實的案例,曾經一個朋友熱衷於在趕集網上交友,不辛的是他四次成功的經歷,結果遇到的都是飯托酒托。

女:今天我們見個面吧!

男:好啊,到時候去哪裡吃飯?

女:去XXXX吃吧,那裡的飯菜特別好。

這是一個典型的酒托案例。一般陌生人之間,男生約女生出來吃飯,尤其是在中國,大家都是默認男生付錢,而非AA制。所以對於一個正常的女生來說,她第一反應應該是說:你決定吧!如果陌生之間的信任問題不解決好,餐飲社交是不可能獲得很大發展。

尷尬三:一旦巨頭切入,前景堪憂

說到餐飲社交,不得不提已經擁有一定市場地位的大眾點評和即將發力生活服務O2O的微信。

大眾點評網擁有海量的生活娛樂信息,看電影、吃飯、足療等需求應有盡有,深耕10年已經獲取了大量商家資源和用戶點評信息。如果大眾點評發力餐飲社交,既不缺用戶,也不缺資源。

再說微信,現在餐飲企業都開通了微信公眾賬號,可以定期向粉絲推送消費信息,包括各種折扣、新品、活動等。目前微信查找附近功能還沒有對附近商戶和用戶做出一個區分。但是我們可以這樣設想,如果微信加入了此類功能,你可以想到:當你想在附近查找一家餐館用餐,利用附近查找,微信會自動羅列出附近的許多餐飲店,包括優惠、價格、主打菜品、距離等等,再加之用戶朋友圈中分享的點評信息,結合LBS,就完全可以實現尋找附近的陌生人共同用餐,如果這樣,你可以想到這將是對餐飲社交APP的致命打擊。微信未來一定會在生活服務領域有所行動,會不會自己做,目前尚未可知,但與類似於微生活這樣的服務商合作卻是一定的。

尷尬四:陌生人餐飲社交成功可能性微乎其微

目前國內,在餐飲陌生人社交領域有一個成功的案例:豆瓣小組。豆瓣上很多人會發一些約會的帖子,雖然可能其中存在一定程度上的金錢利益關係。例如「1000元約個妹子吃飯,速來」。下面往往會有很多人回覆。成功幾率有時非常高。如果排除這個因素,豆瓣上的確有非常多的成功約會的案例。這是一種基於興趣愛好而達成的餐飲社交模式,擁有同樣興趣愛好的個體之間會形成某種程度上的信任。而在餐飲社交APP上雖然有基於美食的喜好,但美食只能作為一個人的生活需求,與傳統的興趣愛好是不可能站在同一個高度的。大家應該都有這種感受,我們可能會因為都喜歡旅遊而行成結伴一路同行,但我們不會或者很少會因為某一種美食而達成信任或者默契。

寫這篇文章不是為了唱衰餐飲社交APP,筆者個人感覺這個領域未來還是有很大的發展空間,但目下襬在餐飲社交APP面前的首要任務是如何在陌生人之間搭成一座橋樑。是基於興趣愛好,還是基於對廉價商品的追求,這些都是可以思考的方向。一味的注重於美食分享,這恐怕是很難的。