DSE後的出路跟星級壽司師傅學藝

2016-07-07 NM夏日熱辣辣,口味清新的壽司當然最吸引,貴為美食天堂的香港,日式餐廳一向多的是,壽司店更是隨處可見,有志投身飲食業的年輕人,甚至是DSE的考生們,如果本身是壽司愛好者,有否想過當一名壽司師傅? 現在除了膽粗粗走入餐廳當壽司學徒外,隸屬職業訓練局的國際廚藝學院也有開辦壽司證書課程,而且由星級導師教授,學好基本功入行自然得心應手。由國際廚藝學院舉辦的壽司製作證書,對象是有志投身日式料理行業的畢業生,課程由多位曾經在高級日式餐廳以及酒店任職的總廚任教,其中包括採訪當日曾於前朗豪酒店及香港洲際酒店Nobu擔任日菜總廚的尼泊爾裔導師Kumer San (Khem Kumer Gu
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發表時間:2016年7月10日 | 全文

Digital Marketing Director由低做起10人變百人公司

2016-07-07  NM近代數碼化已跟大眾的生活息息相關,隨之而來的是digital marketing開始高速發展,80後的Alvin(李成傑),04年加入digital marketing公司PacificLink,其後派往Pixo Punch作管理工作,帶領公司不斷發展,到現時Pixo Punch已有百多名員工,合作的客戶包括信和集團、Towngas、香港賽馬會、IKEA及海洋公園等,Alvin表示,不介意請DSE畢業生,最緊要有市場觸覺及具創意。Alvin是Pixo Punch的director,需要管理公司百多人,負責公司的大方向,「而家多數係見客傾job、分配工作及人
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SE畢業生必讀從清雞湯中看職場成功之道

2016-07-07  NM「老闆對我唔好!」90後與初入職場者的通病大多相同,覺得工作不適合自己、公司不為自己着想、講求工作與生活平衡,而作為老闆的60及70後,則會覺得現時的年輕人不可靠,如此的狀況,又怎會有良好的晉升機會呢?「金寶湯之父」何炳佑(Adolf)希望盡早令踏入職場的生力軍好好裝備自己,除了撰寫《初入職場的越級挑戰》及《專門行業職場的越級挑戰》外,這次還給予各準大學生建議,希望他們在讀大學期間先鞏固自己各方面的能力,才能盡早適應職場生活,發揮最佳的潛能。「初初將外國人認為係廚餘嘅雞湯,重新包裝為史雲生清雞湯,我希望將佢做到成為『開門第八件事』。所以一開始我同飲食專家研
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丹楓追擊戰續集基金新招撼主席

2016-07-07  NM英國脫歐餘波未了,香港股市載浮載沉。縱然市況低迷,但總有亮麗的股份。本刊早前曾報導,本地老牌地產商丹楓控股(271),被多個對沖基金追擊,雙方鬥智鬥力。近日輪到丹楓管理層發功,上星期二丹楓出通告指,主席戴小明獲第三方洽商賣盤,刺激股價單日升逾四成!有基金趁機出貨,但亦有基金想繼續鬥;一名對沖基金經理向本刊透露,可能會提價收購,要將丹楓資產拆骨舔到盡!意味着這場追擊戰,將進入激烈的下半場。上星期二,捲入追擊戰的丹楓(271)發通告指,近日有獨立第三方,想收購主席戴小明手上的百分之三十六股份。復牌當日,丹楓股價即時由一元五角,最多升四成二至二元一角,創一年以來
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選股要贏在終點線

2016-07-07  NM長假期的Facebook上,被港版熱鬥小馬的視頻洗版,三歲新馬完美示範了輸在起跑線,卻可贏在終點線。人生就是充滿變數,有實力,亦會輸在起跑線;但人生亦充滿無限可能,只要努力,永不放棄,總有機會贏在終點線。2016年上半年剛過,恒指跌了5%,大家的投資或有虧損,或有盈利;但只要繼續努力,小心分析選股,追回失地或更上一層樓,要贏在終點線,絕對有可能。什麼才是狗股?大家磨拳擦掌,希望為「七翻身」之月作好準備的時候,有媒體名家分析員就看中近日屢創低位的四環醫藥(460)。分析員指出四環已達「狗股級別」,「有望否極泰來」,並分析四環的市盈率及市賬率都相對主要同業較落
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創業者的心靈雞湯

2016-07-07  NM一旦決定創業,就代表要埋頭苦幹搞公司,如果是startup,更加為研發而廢寢忘餐,既要面對營運壓力,又要兼顧家庭經濟,曾幾何時感到孤單覺得攰。如果,有過來人從旁扶助,分享經驗兼做心理導師,的確可以減輕壓力。由科學園推出的「start-up CEO友導計劃」,是由多名在科學園中「成長」,現已成為行政總裁的過來人,為科學園內新加入的startup提供營商指導及指引,由科學園培育計劃成員組成的科培網絡(Technology Incubation Network),主席鄒健宏(Kenneth)二○○九年進駐科學園,是科學園早期一分子,「創業過程不一定會一帆風順,無
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飛天朱:「我愛國招牌好硬淨!」

2016-07-07  NM闊別傳媒十幾年的前人大代表兼立法會議員朱幼麟,本週日晚飛返三藩市,無獨有偶,佢選乘「行李門事件」中,梁頌昕乘搭的同一班機CX872,佢鍾意坐呢班夜機,上機就瞓,順便向空姐「收料」,進一步調查行李門的真相,佢三藩市間大屋喺山上,能遠眺史丹福大學,咁咪日日目及實梁頌昕?臨飛前,飛天朱不忘向小宗釋明,要求梁振英早落台:「佢破壞得香港夠啦,要佢在任期內step-down,即使做四年零十一個月都要落台,個message才夠strong。」飛天朱呢幾個月喺香港咁出位,咁有冇被人勸吓要有所避忌呢?佢話:「我愛國招牌好硬淨,我冇有怕!」飛天朱返美後,不忘與各路英雄保持聯繫
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開補習社冇肉食名師整app捉正港媽心理

2016-07-07  NM早前大台節目,某家長一句「贏在射精前」引發網民一連串負評,狂罵譁眾取寵,扭曲為人父母價值觀。但事實上不少人「邊罵邊做」,為報讀心儀學校扭盡六壬,不斷為子女報讀補習、興趣班來迎合名校入學要求,甚至有教育界人士指出,有名校小學要求學生入學時已學懂乘數、以及寫三百字英文作文!中三時已開始補習賺錢的蘇廸希(Trevor),深知教育界易搵錢的道理,廿一歲時已用大學信用卡透支開設屋邨補習班,坦言家長對補習需求雖高,但競爭極大!眼見現時商鋪被領展(823)瘋狂加租,加上商場不斷有同行加入,三年前已決定轉型,開發專為補習班而設的手機應用程式「Handlebook」,運用「
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鎖定櫃買市場 波段操作 投信季底作帳 最哈電子績優生

2016-06-27  TWM六月近尾聲,投信的季底作帳行情也蠢蠢欲動,從五月下旬八千點起漲以來,營收、獲利表現「雙優」,獲投信青睞的中小股,將成這波作帳行情的優選標的。近年台股量能趨緩,以中小型股為主的櫃買指數,表現往往優於加權指數,這個新趨勢的形成,和法人布局方向有密切的關係,尤其是投信。看看投信法人買賣超可知,今年截至五月底為止,投信在集中市場累計賣超一三二.九億元,且只有五月是買超;反觀櫃買市場今年雖也是淨賣超,但僅不到七千萬元,且除了三月以外月月買超。所以,說櫃買市場是投信的主戰場,一點都不為過。因此,在櫃買市場尋找績優中小股波段操作,應該是現階段甚至未來勝算最高的策略。加
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大盤欲振乏力 董監持股成未來亮點 低量求生術 跟著大股東找機會

2016-06-27  TWM大盤一周上演兩次長黑,市況轉趨保守,下半年投資風向怎麼看?股東會旺季快結束,一旦大股東加碼、外部人士擠進前十大股東的企業,可望浮現轉機。反彈過後,台股缺乏量能支持,無法繼續從八七五四高點向上推升,挑戰前高,反而在一周內兩度上演長黑大跌;加上歐美股市陸續回檔,短期而言,大盤轉為相對保守。美國聯準會一如預期,沒有宣布升息;陸股儘管未能納入MSCI新興市場指數,但市場也恢復平靜。剩下英國脫歐公投結果即將揭曉,成為近期最具衝擊力的主要變數。康和證券投資總監廖繼弘指出,雖然國際股市下挫連帶使得台股拉回,不過從技術指標來看,九周KD值尚未轉折向下,而且指數的低點,仍
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