1956年的香港西餐


1956年的香港西餐 近六十年前,我出世不久的香港西餐館Menu。 英文翻譯(還是原文?)似模似樣,是出自專人手筆。酒的分類則很外行,可以說是亂晒籠;把白蘭地歸入Liqueur,Wines 是(紅/白)葡萄酒類,但是下面的通通都是蒸餾酒,應該叫 Spirits。 看價目表,一個湯一元五角,牛扒四元五角;當年已經是高級消費,因為雲吞麵只是三毫一碗。 我在1976年畢業出社會做事,日日在外面開餐,當時尖沙咀的中級西餐廳,午餐是七元。在大會堂酒樓飲茶,兩個人食四籠點心,十元埋單。可見之前二十年的物價升幅不算強烈。80年代之後,香港物價就飆升得厲害了。 ........................
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

移民後代婚姻配

移民後代婚姻配 老同學某,移民美國幾十年。 有子長成,離家讀大學,一日致電老爹,謂交了女朋友。 老同學馬上問:是什麼種族? 兒子答:是黑妹。 老同學嚇呆半分鐘,然後兒子說:同你講笑者,老豆!是亞洲人。 老同學如釋重負,問:是否香港人? 答曰:韓國妹也。 老同學:咁都好。 .................................................................... 在美加澳,不同種族通婚是常態多於例外。 你看是一雙白人男女,其實本家是不同種族,父母或祖父母講英文之外的另一種語言為母語者,多不勝數。雖然在很多華人心目中,所有「鬼佬、鬼婆」都是一種人而已。
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

捐也不捐


捐也不捐我的預科中文/中史老師梁沛錦博士,已經70多歲,我2011年回香港時見過他。 他投進全副身家財產,用來營運慈善基金,捐給大陸建鄉村醫院。文章報道:(http://www.wykontario.org/…/20…/2015-10_LeungSir_Article.pdf) 老師志行高潔,值得敬佩,但是..... 我們不應該同中國「人民政府」算算賬嗎--- 為甚麼中國有大把錢派給亞/非窮國, 國內建沒人住的荒廢「鬼城」和大白象工程, 去英美充闊佬,豪擲千億訂飛機、買資產, 但是,連自己人民的基本保健服務,都辦不好,要靠外人捐助? ..............................
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

那一年我一歲


60年前。 我, 一歲。 生我的時候,父母還很年輕,只有22歲。 我之前有一個哥哥,幾個月就夭折了,父母很寶貝我, 雖然家中很窮,還是到照相館去拍了這張彩色照片。 那時的「彩色」照片,是人手在黑白照片上著色的,畫一張就是一張。老師傅帶著老花眼鏡,用幼毛筆,點水彩顏料,像工筆畫的在晒好的淡黑白照片把影像勾勒出來。
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

種票

種票 「種票」,香港土共玩得出神入化,從而操縱選舉結果;而選舉事務處與廉政公署,實行隻眼開隻眼閉。 把居住在別區的人, 策略計算後,登記為某一區的選民,再在個別地區,針對著對手候選人來打。 蒙騙那些政治盲和半失智的老人,像趕羊一樣推他們去投票。這是不折不扣地,侮辱民主選舉精神和制度。 西方的優良東西,一中國化,便變成非驢非馬的怪胎。 這樣的民主假貨,你唔同佢玩,會死;同佢玩,又死。 在香港,想成為選民,要自己先行登記。 澳洲的做法,就是政府根據他們掌握閣下的住址,通常是你的報稅、醫療福利卡等的最近資料,都有90%+準確,自動把你列為某一區的選民,市、州、聯邦選區由小至大,通通自動歸檔。 選舉前
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

Facebook 見!


各位老友,Facebook 見!以後會比較多在那邊貼文。現在大多數人已經用智能手機,全時間上網;用Facebook分享資訊、通知出文、主客溝通(可以公開或私訊)....也比較方便。請用 Christopher Leung 名字搜索,然後給我交友邀請。同名同姓的人很多,我的大頭照是 Meow Meow的靚樣。已經有超過250位網友報到了。版主發帖更多,留言互動更方便和踴躍,而且只是圍內老友傳閱,暢所欲言無妨。
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

失禮的英文


失禮的英文 前文「一個屬於桂林的符號」 日前拿到該餐館的宣傳單張,看上面的文字,比之電腦翻譯更有不如,完全不依文法,連英文大小寫都可以亂來一通。 大陸有些商店的英文標示的錯誤,已經成為很多人的笑柄,不過一些店的顧客大多是本地人,胡亂找些「學過英文」的人翻譯,原意只是中英對照扮高級,根本不是給外國人看的。 而這家桂林米粉店,是在澳洲經營的,當然也希望做得到本地西人的生意,但是搞成這樣,都算是失禮至極了。 單張正面還有一句極品slogan,中文是「一個來自山水甲天下的美食傳說」英文是     From a landscape under heaven Food legend .
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

夜景習作


夜景習作 現在的數碼單鏡反光相機的測光功能很棒,用全自動來拍都拍得很好,一按就掂,攝影者可以專心構圖。 用2秒延遲(自拍)快門功能,連以往拍夜景的時候,避免震動相機的必須的快門線都可以不用。 曝光時間起碼要幾秒鐘,所以無可能手持相機拍攝,穩固的三腳架,當然是必需的了。 可以試不同的光圈,同一景觀,用長短不一的曝光時間拍攝,看看汽車燈光拉出來出來的光線效果怎樣。
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

側寫葉錫恩


側寫葉錫恩 葉錫恩女士,前市政局、房屋委員會、區議會和立法局議員,在昨天2015年2月7日上午,在觀塘聯合醫院去世,她1913年出生,享年102歲。 她是社運先鋒,忠誠的反對派,專門為民請命,針對政府的錯處而發聲。 她是英國人,一開始以Elsie Elliot的名字行走,我最初看到她的名字,是在1960年代市政局開始有民選議員的競選海報。「葉錫恩」是她的英文名的漢化譯音,Elliot是她前夫的姓氏,他倆在1946年從英國遠赴重洋到中國內地傳教,大陸變色不容於中共,1951年被驅逐出境來到香港。二人意見不合在香港離婚,Elliot先生回英國,葉錫恩選擇留下,一住就是終其餘生的60多年。 她在當時
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發表時間:2015年12月20日 | 全文

冇癮

冇癮有些人對暴政很寬容很體諒,但是對被虐的抗爭者很懷疑很挑剔。例如: 「共產黨就梗係咁架啦!」 「政客有邊個唔蠱惑呀?」 「唔通美國又好好咩?」「有得食好食啦,搞咁多嘢,托呀?」 自己是待宰的豬,還在農場主的角度來思想問題,真是精神分裂。 這類人,很多。身邊朋友總有幾個。 有條友仲好笑。 佢話:「我贊成爭取民主,支持佔中架!」 「係?」 「不過唔可以阻住人嘛。」 「咁即係點?」 「哪,應該去維園坐,咁佔幾耐都得囉!」 前日我同個小老闆的講網絡23條,說特區政府的用意,是箝制言論自由, 佢話:「美國都有國安法,政府一樣控制傳媒者!」
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發表時間:2015年12月20日 | 全文