魔鬼主廚游育甄 求好心切罵跑百名員工 對你最嚴格的人 讓你成長最多

2015-05-25  TCW十年的地獄廚房訓練,讓游育甄成了法式料理界罕見的女主廚。 如今,她自立門戶,三年換掉一百多名助理,也成了嚴苛的主管。她說,被你討厭的人,往往對你最嚴格,卻也是讓你成長最多的人。 撰文•鄧麗萍 在餐廳裡,法式料理優雅上桌,酒菜精緻而講究,客人淺斟低酌,吃得盡興;然而,同一時刻,在廚房裡,卻是一個火爆緊湊的戰場。 正如美國烹飪實境節目《地獄廚房》(Hell's Kitchen)裡,有米其林三顆星星頭銜的名廚戈登.拉姆齊(Gordon Ramsay),性格十分火爆,動輒對參賽選手飆髒話;在現實中,美食被端出來之前,地獄廚房的場景就在你看不見的地方上演。
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

獨家〉公益團體一年四二七億捐款 透明度體檢 慈濟、綠色和平、家扶 財務最不公開

2015-05-25  TCW 台灣愛心不落人後,每年公益團體總計可收到超過四百億元捐款,但是財務透明程度,卻遠落後於歐美各國;慈濟與紅十字會先後爆發爭議事件,凸顯出公益團體在財務上的控管、效能,需要在自律和他律上有更多監督和公開資訊。 撰文•賴若函 知名公益團體紅十字會近年屢爆募款資金運用爭議,日前又被民眾爆出將捐贈物資作為尾牙抽獎獎品,導致紅十字會發起尼泊爾賑災募款時,被憤怒網友聯合抵制,官方臉書只好關閉;加上年初慈濟基金會也挨批財務報告不到一頁,引發大眾對於公益團體財務不透明疑慮。 行政院主計總處統計,台灣公益捐款一年達四二七億元,有五百多萬名捐款人,平均每四人有一
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

應用篇 你出門搭車、吃飯、上班 都要靠它 微信的支付功能 幾乎綁架中國用戶的生活!

2015-05-25  TCW微信有多強大?透過一位台灣女生在中國工作的驚奇體驗,看看這個手機上小小的一個綠色標籤,對中國年輕人生活產生大大的影響。 撰文•林曉華 「登!」早上七點,鬧鐘還沒響,手機已經開始震動。點開不用任何文字,只見到一個白色長條狀,搭配著小紅點,點擊下去,老闆的語音訊息已經開始播放。這幾乎是所有中國上班族的普遍寫照,每天睜開眼睛,第一件事就是打開微信,因為老闆的指令可能已經傳來。 剛開始到中國工作,總會覺得這跟台灣人習慣的LINE沒什麼不一樣,但日子一久,逐漸見識到騰訊透過微信平台滲透中國年輕人的生活,有多麼的深。 十秒鐘!這是用微信付賬的時間,搭車還能打
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

中國力推「註冊制」改革 吸引台商就近上市 陸股「瘋牛」行情將是台股黑洞?

2015-05-25  TCW 強大資金營造出的陸股大牛市,加上上市法令全盤改變,專家認為,將有不少當地台商就近在中國股市掛牌,台灣資本市場必須及早因應,才能度過上市公司斷炊的窘境。 撰文•周岐原 一年暴漲一倍的陸股「瘋牛」行情,對台股究竟是福是禍?短期而言,陸股吸引全球投資人目光,或許有順道讓資金關注台股的效應,不過長期而言,可能弊多於利,為台股邊緣化埋下伏筆。 原因為何?第一,是本益比的大幅落差。今年名列︽今周刊︾「兩岸三地一千大企業」排行榜的陸企,平均本益比達一二八倍;反觀台灣企業僅在二十倍上下;同樣賺一塊錢,進榜陸企被市場賦予的價值,大約是同榜台商的六倍。 以台
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

迪化街中藥大抽查 三款中藥含禁藥 你服用的到底是中藥還是農藥?

2015-05-25  TCW 中藥向來被國人視為養生、治病的聖品,但由於九成五仰賴進口,源頭難以把關,品質良莠不齊。正當台灣人「聞進口茶色變」之際,《今周刊》追查發現,中藥果然亦有嚴重的農藥殘留問題,而且問題不比進口茶來得小! 撰文•李建興 正當全民深陷「茶安風暴」時,國人賴以養生的「中藥」,恐怕也不安全!根據《今周刊》的檢驗與調查,無論是市場、中藥行販售的中藥材,或被坐月子中心、薑母鴨、藥燉排骨店拿來入菜用的藥方,在你還沒得到養生、治病的功效時,可能已先吞下了二、三十種農藥! 今年四月,在政府全面查緝劣質茶時,就意外發現部分中藥行的產品也有農藥殘留問題,當時,一位中醫
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

一場大病 讓強人提前思考退居第二線 李焜耀逐步交棒 接班梯隊戰力全解析

2015-05-25  TWM 五月十一日,李焜耀宣布辭去友達董座,為面板強人時代畫下句點。病後的李焜耀,逐步淡出明基友達集團決策核心,後李焜耀時代的接班梯隊成形,彭双浪與陳其宏將如何分治共和引人注目。 撰文•林宏文、周品均 正當外界等著李焜耀露臉,親自主持友達六月二日股東會時,友達卻在五月十一日宣布李焜耀辭去董事長一職。當天他拄著枴杖現身友達總部主持董事會,會後即發布由總經理彭双浪接任董事長。 去年十月,一場突如其來的腦中風,李焜耀倒下了。傳言當時他一度沒有呼吸心跳,被中國醫藥學院急救回來。經過醫療團隊數月細心地治療調養,李焜耀恢復情況良好,也開始在二月友達董事會現身。
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

從總機小姐到企業老闆 都要鍛鍊的心理素質 被討厭又怎樣?

2015-05-25  TWM在職場上,無論主管、老闆或員工,都不想當壞人,害怕人緣變差或挨罵,往往選擇忍氣吞聲、以和為貴,卻未必能換來成功,追根究柢,多數人都缺少了被別人討厭的勇氣! 其實,不畏外人眼光、勇敢做自己,反而能專注於目標,提升競爭力。 從老闆到菜鳥,如何面對被討厭,是一門人生必修課。 撰文•孫蓉萍 研究員•陳前康你是否害怕被討厭? 無論是主管、老闆或員工,大部分人都不想成為職場上不受歡迎的對象。試著轉換一下身分,當你遇到同樣的處境,你是否也會這麼做:如果你是中高階主管,本該當面斥責糾正,或者明確指出同事需要改善之處,卻礙於情面,或害怕被部屬討厭,最終選擇不說真話
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

美國拳王靠炫富 一場賽事吸金60億


2015-05-18  TCW五月初,美國拳王梅威瑟(Floyd Mayweather Jr.)擊敗菲律賓民族英雄巴喬(Manny Pacquiao),締造四十八連勝、零敗紀錄。他,是全世界最會賺錢的運動員,但與其說是拳技高超,不如歸功超強商業頭腦,讓名流甘願追星。一張黃牛票,賣價破千萬當天,賽場閃亮如星光大道,籃球之神喬丹(Michael Jordan)、前網球明星阿格西(Andre Agassi)、奧斯卡影帝丹佐.華盛頓(Denzel Washington)都到場觀賽。英國廣播公司(BBC)披露,這場「世紀之戰」未演先轟動,一萬五千張票三個月前就秒殺,而且僅開放一千張搶購,一張黃
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

慈濟內湖爭議才歇 中壢園區將闖關

2015-05-18  TCW有災難的地方都可以看到慈濟藍衣人,」慈濟扶弱濟貧的形象,深植在台灣民眾心中。但是,隨著慈濟的園區與建物越蓋越多,民眾對其土地來源的疑慮,也越來越深。 今年三月,慈濟的內湖保護區土地開發案,在各界撻伐聲中,宣布撤回。但舊案未落幕,新案爭議又起。《商業周刊》獨家調查,慈濟的桃園中壢農地變更案,已送進內政部,將在五、六月闖關都市計畫委員會(以下簡稱都委會)。 在尚未完成土地變更前,慈濟中壢志業園區的書軒、精舍,已搶先興建,遭當地民眾檢舉。儘管如此,此案仍送進內政部審核中。 本刊追查此案時意外發現,從一九九一年至今,慈濟透過變更農地、保護區、工業用地所取得
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發表時間:2015年5月27日 | 全文

台灣人最想去的東協5國 優勢全解析


2015-05-18  TCW今年底,東協經濟共同體(AEC)正式啟動,即將成為涵蓋五億七千萬人,全球繼歐盟後最大的單一市場。 屆時,東協十個會員國不管在商品、資本、人才流動,都會更自由,預計接下來十年內,每年經濟成長率上看五%,超越美國、日本、歐盟。 當企業爭相壓寶這個最受注目的新興市場,各類職缺也應運而生。根據一○四人力銀行統計,從二○一三年三月到今年三月,東協十國開出的所有職缺數,成長率達六八%,是同時間中國的三?七倍,其中又以製造業最需人手。 「現在只剩下東協還有機會,」一○四人力銀行獵才派遣事業群資深副總晉麗明分析,台灣人想在中國勝出,除非是一等一的戰將,否則早就沒有
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發表時間:2015年5月27日 | 全文