Bless me!

聽晚約了一間古著店洽談合作的事, 希望會有好消息告知大家!

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工作方面:

老闆已決定對我同事下逐客令, 七月便是我的重光紀念日!

另外, 最近正調查一間意大利餐廳, 終於知道老闆的名字, 現正苦思怎能接觸他, 未知各位有什麼計策相授?



發表時間:2012年6月3日 | 評論 (0) | 全文

窮人揀酒方法

我知我無乜錢, 樣樣都半桶水, 但人窮都要有要求架......

就以飲Burgundy為例, 唔係下下叫人飲DRC先叫識飲, 我覺得每人心裡面都有一把尺, 

國內有一個我唯一一個好buy既term叫做「性價比」, 即係個價錢同個價值係相等既, 

咁至於一般人覺得Burgundy係唔係真係咁難呢, 難唔難係在於自己有無興趣, 

我都做左兩年sales, 叫做比初學者識多少少野, 所以想同大家分享下:

基本上Burgundy既年份分數可以不理(我知實會比人插爆)

好年份, in general支支都好, 同埋你知自己件貨正你都會mark 高d啦係咪? 

壞年份, 我覺得係歲寒知松柏, 再套用巴菲特講, 水退先知誰裸泳, 即係係咁惡劣既環境先飲得出邊個有好功力, 

同埋同價錢都會相對降低啦~係咪? 再講, Burgundy有一個我認為好偉大好令我感動既信條就係:

「無論好年壞年都要忠實表現當年既地土風格(terroir)」

分數

我成日覺得分數真係一個無乜用既指標, 理性問大家, 88分同89分既酒分別係邊? 評分準則係咩? 

說穿左係個rater鐘意與否, 但個rater鐘意唔代表你鐘意架嗎, 所以......學Steve Jobs話齋:"trust your inner voice."

入正題了, 咁我未飲過Burgundy又想試下應該點揀我第一支既Burgundy酒呢? 

以我經驗, 揀Vosne Romanee呢個區實無死, 仲要係1er Cru, 千祈唔好貪平揀bourgogne, 你話我倒自己米都咁話, 

因為d提子唔會好靚, 整體酸度會幾高(我觀察好多香港人對「酸」呢種感覺好敏感, 以前做cafe d客又好怕酸......), 

同埋最重要既係比唔好好多既複雜性你。所以揀Vosne Romanee 既1er Cru, 第一, 價錢唔會好貴, 

第二Vosne Romanee既特性無Gevrey Chabertin咁粗, 又無Chabolle Musigny咁輕柔, 咁薄, 佢無論香氣既價雅都存在, 

再細分落去, 咁揀邊塊1er Cru田好呢? 下面有張地圖, 最深色個d係Grand Cru, 由於d田既地底d泥係相通既, 好簡單, 即係你有個富貴親戚, 你都會刁到小小光啦係咪? 

所以, 追返d你地好熟悉既Richebourg, La Tache, Romanee St. Vivant......既隔離個塊田通常都好穩陣~即係: Les Suchots, *Aux Malconsorts, Aux Brulees, Les Beaux Monts呢d

*左下角白色個部分其實係Nuits St. George, 個度有塊叫Boudot既田連住Aux Malconsorts, 以我呢個theory, 其實都係好抵飲~

寫住咁多先, 要繼續做野~~

Cheers~

發表時間:2012年6月2日 | 評論 (0) | 全文

[轉貼] 血、銅、夢!阿信提出「夢想三味」

http://www.fanpiece.com/mayday/c1048261.html

夢想該如何實現?五月天主唱阿信提出「夢想三味」!首先要經歷一番時間的磨練,嘗過「血的味道」,獲取達到夢想的能力並得到外界肯定,接下來進入第二階段「銅的味道」,「這個過程也許需要和世界妥協,但最重要的是得以養活自己,不要害怕聞到『銅(臭味)的味道』會讓自己與夢想絕緣」,通過以上磨練,最終才有機會朝向「夢想的味道」前進。

由旺旺中時媒體集團主辦的「一克拉的夢想—當代美學展」,展出阿信、不二良、聶永真、古又文和王建揚五人、分屬公仔、攝影、服裝、設計等不同領域的創作。自六月廿五日開展以來,已累積六萬參觀人次,來自服裝設計、公仔、設計等不同領域的族群前來「朝聖」,也有人遠從新加坡、香港、大陸來參觀,展覽已進入最後倒數一個月。昨日主辦單位邀請阿信舉辦一場「夢想座談會」,在聽眾熱情的歡呼尖叫聲中,阿信現身舞台,以「血的味道.銅的味道.夢的味道」為題,分享他的逐夢歷程。

參加座談的五百名幸運兒昨天無畏台北豔陽高照,一早就在華山1914文創園區戶外廣場排隊等候。搶得頭香的高三學生小慈是五月天死忠粉絲,特地搭夜車從台中北上,清晨五點便抵達現場,只為了與阿信近距離接觸。觀眾熱情的發言,彼此分享逐夢的困惑與困難,現場彷如「阿信老師講堂」,原本預計九十分鐘結束,也欲罷不能地延長廿分鐘。

「夢想沒有任何理由,就跟喜歡上一個人一樣。」阿信說自己最早是想當漫畫家,國高中曾畫了幾本漫畫讓同學傳閱。他自認叛逆,書讀不好就學畫圖,圖畫不好就學吉他,最後玩起樂團。

阿信說,一開始他沒有很大的夢想,只想和同學彈吉他唱歌,後來組團,之後走出練團室到酒吧駐唱,曾被酒吧老闆拒絕,也曾經台下聽眾只剩老闆一人。「當你覺得觀眾不夠多、全世界都跟你作對時,做夢的權力不會因此被剝奪。」阿信說:「我先達成小目標再讓它慢慢變大,每個生命階段遇到不同的事情,每個小挑戰都是大挑戰的開始。」

不少人問阿信,究竟該選衝撞的夢想之路,還是安穩過日子?

阿信認為,成就夢想之前,得經歷「血」與「銅」味道之後,才有資格談論「夢想」:「在我的定義中,夢想是要能過自己想過的生活方式並養活自己,才能稱做夢想。」

阿信將人生比喻為「玉米濃湯」:「夢想只是調味料、胡椒粒,點綴後讓玉米濃湯變得好味道。不管人生夢想能否實現,都要讓自己變成一碗好喝的玉米濃湯,所以千萬別說『被夢想打敗』,玉米濃湯怎會被胡椒粒打敗呢!」

他勉勵聽眾,如果想擁有樹齡廿年的大樹,最好的種植時間是廿年前,其次就是現在,「現在不種,廿年後依然沒有大樹。」

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我想我正是經歷「血的味道」吧? 之前看過一本關於西點軍校的書, 當中有一句格言:

「Never say never! 」

所謂熱情就是跌個焦頭爛額也願意去做, 回想自己曾經試過膝頭韌帶有事還要一拐一拐去踢足球,

想起都覺得自己當時很傻, 但生命裡若有些事想做卻愛理不理知而不行那不是更傻嗎?


發表時間:2012年5月25日 | 評論 (0) | 全文

長銀包技術成熟!

我想這是我第四個長銀包是嗎? 

這是自己最滿意的一個長銀包, 無論縫線和修邊自己都頗滿意, 但不知道是否該皮的質素還是我道行不夠, 

老是不能把三塊皮打磨成一塊......不過我已把銀行削薄至9mm厚~


另外要還人情債, 一位我很喜歡的朋友, 她的生日禮物 ------ Clutch bag~

自己製作拉鍊的經驗不多, 希望不要見怪 ^_^"

發表時間:2012年5月23日 | 評論 (0) | 全文

又跌, 怎麼辦?

股市每天約跌二百點, 今早起床被弱能電話炒醒, 心思思查一查 股市動向, 驚覺跌了四百多點......(寫這篇blog時已跌過六百點)

但出奇地心理很平靜, 沒刻意去計算手上的股票蝕了多少, 心裡只盤算這個跌市大約會維持多久, 

在跌市完結前可以籌集多少資金, 應投資什麼股票等等。

壞股票很多, 好股票也不少, 只恨自己錢太少......

暫時都時努力籌集資金, 一動不如一靜。

希望各位晚上能睡得好, 吃得飽, 不要為這樣的波動影響情緒。

還有, 盛極必衰, 反之而言, 有時間多閱讀如看看<景氣為什麼會循環>

金, 跌夠了就是我們反攻之時。 

共勉之


發表時間:2012年5月16日 | 評論 (1) | 全文

千呼萬喚始出來!!

早在兩週前買到這個很特別的扣, 配了四粒日本製的撞釘, 但忘了配適合的工具......(老人癡呆越來越嚴重......)

星期一放假速速去配然後晚上回公司火速完成!! iPad / Clutch bag 兩用袋完成!!! 


另外因要等皮革硬化劑的原固被迫停工的卡片盒也完成了!! 但那瓶所謂硬化劑除了很臭外, 一點功用也沒有......anyway, 師弟, 準備付錢~~~ 


發表時間:2012年5月16日 | 評論 (0) | 全文